2022.03.21 08:374月9日から2021年仕込みシードルの販売を開始します！！大変お待たせしました！マルカメ醸造所のシードル「MARUKAME CIDER SHINANO BLEND」と洋梨のお酒「MARUKAME CIDER 洋梨スパークリング」のwebショップでの販売が4月9日から開始となります😆🍎🍐
2021.01.29 04:58本日16：00からオンラインショップにて新商品販売スタート！！こんにちは！本日の松川町はちらほらと雪が舞っております。さて、本日は新商品発売のおしらせです。マルカメ醸造所の「MARUKAME WINE」とりんごジュースがセットになったバレンタインギフト
2020.01.06 02:29明けましておめでとうございます。明けましておめでとうございます。マルカメ醸造所は、本日が本格的な仕事はじめ。※年末年始もシードルタンクの管理や成分測定、櫂（かい）入れなどの作業はしておりましたが、本日から2020年本格始動です！今年は念願だった自家醸造シードルの販売を、いよいよ始められる年となります。昨年までは...
2019.12.30 04:43仕事納め。来年はついに、、、先ほど年内最後の作業を終え、マルカメ醸造所仕事納めとなりました。年内最後の仕事はシードルタンク内の澱を沈めるための作業と、成分分析。この産地で育ったリンゴが自分たちの手でシードルに変わっていく過程を、毎日楽しみにしながら仕込みをしております。酵母がしっかりと仕事をしてくれ、無事に...
2019.12.24 02:15MARUKAME CIDERラベルデザイン、決定しました！以前より検討を進めていた、来年夏にリリース予定のファーストヴィンテージ「MARUKAME CIDER」甘口辛口それぞれのラベルデザインが決定しました！デザインを手掛けてくださったのは、マルカメ醸造所立ち上げに合わせてトータルブランディングをお願いしている「ヒトコトデザイン」の小澤...
2019.12.16 09:16発酵が順調に進んでいます。発酵中のシードルタンク。酵母の活性を上げるため、常に暖房をつけて温度管理をしながら発酵を進めています😊タンク上部に気泡が溜まってきました。発酵が順調に進んでいる証です…！
2019.12.15 01:58APPLE BBQ 冬の陣！フルーツガーデン北沢で不定期開催している超本気のバーベキューイベント、「APPLE BBQ」。今回もシードル30種の飲み比べ、りんごジュースを注入しりんごの薪で焼き上げた牛ブリスケット、コチニージョ（スペイン風仔豚の丸焼き）などなど盛りだくさんの内容でした。仕入れたシードルには、...
2019.12.10 22:33搾った果汁のテイスティング…搾った果汁を、初テイスティング。王林の香り、ピンクレディの酸味がいい感じに出てくれました。このままでもかなり美味しい。これをシードルにしたときにどんな味になるのか…想像しながら作業を進めます。
2019.12.09 23:18信濃毎日新聞さんに掲載いただきました！初仕込みの様子を、信濃毎日新聞さんに掲載いただきました。ウェブ版へのリンクはこちら↓https://www.shinmai.co.jp/news/nagano/20191210/KT191209GYI090005000.php