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2019.11

2019.11.29 11:55

ピンクレディの収穫作業。

全国でも30件強の農家しか栽培していないオーストラリア産の希少品種「ピンクレディ」。日本のりんごにはあまり無い強い酸味、パリっとした食感、鮮やかな赤色が特徴。この酸味が、シードルのボディを作ります。

2019.11.20 11:33

ついに…果実酒製造免許、交付されました!

かねてより進めておりました酒造免許の取得、ついに正式交付となりました!醸造所も完成し、初仕込みに向けて本格始動します。

Copyright © 2023 南信州松川 マルカメ醸造所.

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