【洋梨スパークリングを仕込みました!】
来年春くらいに発売予定の「MARUKAME PEAR CIDER 洋梨スパークリング」を仕込みました!
追熟させて香りが立ち上ってきたラ・フランスを主軸に、洋梨3種類をブレンドして甘口スパークリングを作っていきます。
りんごと違い、柔らかい洋梨は洗浄機械を使うとボロボロになってしまうので、
桶で手洗いして仕込んでいきます。
来年春くらいに発売予定の「MARUKAME PEAR CIDER 洋梨スパークリング」を仕込みました!
追熟させて香りが立ち上ってきたラ・フランスを主軸に、洋梨3種類をブレンドして甘口スパークリングを作っていきます。
りんごと違い、柔らかい洋梨は洗浄機械を使うとボロボロになってしまうので、
桶で手洗いして仕込んでいきます。
南信州松川 マルカメ醸造所
南信州松川町の高台に建つ、シードル専門の醸造所。
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