今年もMARUKAME WINEを仕込みました！！

数年前から、作り手のいなくなったブドウ畑をお借りして、加工用ブドウの栽培に取り組んできました。

育てている品種は、甘く濃厚な香りの「コンコード」と、ハッキリした酸味が特徴の「ブラッククイーン」。

醸造所立ち上げ前からずっとお世話になっているカモシカシードル醸造所の入倉さんにも駆けつけていただき、

ひとつひとつの実を手で軸から外してタンクへ投入！

昨年リリースしたものとは違う醸造プロセスを取り、ブドウの味わい、香りをより色濃く活かせる形に！

今年のクリスマスにはリリース出来る予定です！！

お楽しみに！！