ぶどうのスパークリングワイン甘口瓶詰め完了しました！

こんにちは！マルカメ醸造所です！

自社栽培のぶどう「コンコード」「ブラッククイーン」を使った甘口スパークリングワイン。

忙しい時期の合間を縫って仕込みを進めておりましたが、瓶詰め→火入れまで完了し、あとは瓶内熟成を経て年内リリース出来そうな見込みです！

新鮮なぶどうを（心が折れそうになりながら）一粒一粒自分たちの手で選別し、仕込んだフレッシュな味わいのワイン。

絞汁、瓶詰めといった工程ごとに、コンコード特有の濃厚で甘い香りが醸造所に立ち込めておりました😊

マルカメ醸造所のこだわりは「果実感のある新鮮な香りを最大限引き出すこと」。酸化をさせないよう、香りを殺さないよう醸造家（寛）が細心の注意を払って全ての工程の指揮を執っています。

シードルの時もそうでしたが、自分たち自身も完成品を味わい、皆さんにお届けする日がマジで待ち遠しいです。

改めて告知させていただきますが、クリスマス前にはリリース出来そうな見込みですので、ぜひぜひ味わってみていただけたら嬉しいです！！！！！