マルカメ醸造所商品ラインナップ

【MARUKAME CIDER】

最高の条件のもとで育てたりんごを使用し、りんご本来の爽やかさ、瑞々しい香りを最大限に引き出した「マルカメ醸造所」特製の辛口シードル。

原料には自社栽培のものを主体に、すべて松川町産のりんごを使用。ふじ、王林、ピンクレディ、はるか、グラニースミスの5種類をブレンドしています。酸味や香りに特徴のある品種を使用しており、香り高い中にスッキリとした酸味のある味わいのシードルとなります。

甘くないドライでさっぱりとした味わいで、様々なお料理によく合います。

MARUKAME CIDER 辛口は2020年フジ・シードル・チャレンジにてブロンズ賞を受賞しました!

アルコール分:7%

最高の条件のもとで育てたりんごを使用し、りんご本来の爽やかさ、瑞々しい香りを最大限に引き出した「マルカメ醸造所」特製のシードルです。

原料には自社栽培のものを主体に、すべて松川町産のりんごを使用。ふじ、王林、ピンクレディ、はるか、グラニースミスの5種類をブレンドしています。酸味や香りに特徴のある品種を使用しており、香り高い中にスッキリとした酸味のある味わいのシードルとなります。

軽やかな飲み口の甘口で、りんごの酸味が良いアクセントに。柔らかな味わいのシードルです。

こちらの甘口は2020年のフジ・シードル・チャレンジにてシルバー賞を受賞しました!

アルコール分:7%

初期段階で発酵を止めた、低アルコールタイプの甘口。

りんごそのままの非常にフルーティーな味わいの甘口で、華やかなシードルです。

アルコール分:3%

MARUKAME CIDER SHINANO BLEND 辛口

信州生まれのりんご三兄弟と呼ばれる「シナノスイート」「シナノゴールド」「秋映」と「紅玉」「陽光」をブレンドした信州ならではのシードル。

MARUKAME CIDER SHINANO BLEND 甘口

信州生まれのりんご三兄弟と呼ばれる「シナノスイート」「シナノゴールド」「秋映」と「紅玉」「陽光」をブレンドした信州ならではのシードル。

MARUKAME PEAR CIDER 洋梨スパークリング

香りが立ち上ってくるまで完熟させた洋梨「ラ・フランス」「バラード」を原料に、シードルと同じ製法で仕込んだ洋梨スパークリング。ポワレと呼ばれるお酒です。うっとりするような高貴な香りと甘み、まろやかな酸味が楽しめます。


【MARUKAME WINE】

シードル醸造をメインとする「マルカメ醸造所」が、シードルと同じ製法(瓶内2次発酵)で仕込んだ甘口スパークリングワインです。

原料には自社栽培のブドウ「コンコード」「ブラッククイーン」を100%使用。

収穫したブドウ一房一房、一粒一粒を人の手で徹底的に選別し、状態の良い実だけで仕込みました。

注いだ瞬間にコンコードの濃厚で甘い香りが立ち上がり、まるで生の果実をかじったかのような味わい。ブラッククイーンの酸味がアクセントになった、爽やかな甘口のロゼワインです。瓶内2次発酵特有の柔らかな口当たりの泡をお楽しみいただけます。

「ワイナリーが仕込むシードル」は多々あるものの、「シードル醸造所が仕込むワイン」は珍しいかもしれません。少量のみの生産ですが、マルカメ醸造所のこだわりを詰め込んだ自信作です。